上海东海职业技术学院总共有37个专业。
上海东海职业技术学院专科专业有37个：商务英语、商务日语、投资与理财、会计专业（税务筹划方向）、国际金融（保险）、会计（审计方向）、会计（国际会计）、金融管理与实务、财务管理、人力资源、会计、国际商务、国际经济与贸易、国际金融、影视动画、电视节目制作、市场开发与营销、环境艺术设计、环境艺术设计（室内设计）、汽车运用与维修、服装设计、电气自动化技术、艺术设计（展览与商业空间设计）、航空机电设备维修、艺术设计（平面设计）、物流管理、计算机应用技术（商务网络技术）、国际航运业务管理、报关与国际货运（商检技术方向）、计算机应用技术（车载信息系统）、空中乘务、民航商务、护理、报关与国际货运、机电一体化技术、数控技术、数控技术（模具制造）。
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