◎专业培养目标：培养掌握宝玉石鉴定与加工技术，从事宝玉石鉴定与加工、生产、销售和管理等方面工作，具备“技术素质强、吃苦精神强、实干能力强、团队意识强”四强素质的高级技能型专门人才。
◎专业核心能力：宝玉石鉴定与加工技术。
◎主要课程：宝石地质学、结晶与矿物、晶体光学与岩石、宝玉石加工工艺、宝玉石营销策略、宝玉石矿床、宝石鉴定、钻石与钻石分级、珠宝首饰评估、宝石加工、首饰设计与制造、人工宝石优化处理、玉雕工艺、专业实验实训、认识实习、生产实习、顶岗实习、就业实习等实践环节。
◎就业面向：各级珠宝质检部门、珠宝公司、珠宝行、宝玉石鉴定与加工、采矿业、矿物加工业、建筑材料业、宝石加工、镶嵌厂，首饰设计室、典当行；海关、以及某些资产评估机构等工作。
也可在各级黄金珠宝质量检测单位、教育机构、拍卖行以及各大珠宝首饰公司、珠宝首饰生产等企事业单位从事珠宝文化艺术品鉴定、评估，首饰设计与加工、企业策划与管理等工作。
